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        品深餐飲全案設計

        南小碗稱(chēng)重自選簡(jiǎn)餐湖南現炒快餐餐飲全案設計


        餐飲品牌:南小碗湖南鮮炒簡(jiǎn)餐
        項目坐標:武漢金融港廣場(chǎng)
        餐飲類(lèi)型:秤重自選快餐、白領(lǐng)簡(jiǎn)餐,現炒簡(jiǎn)餐
        工作內容:現炒簡(jiǎn)餐平面布局設計,簡(jiǎn)餐空間裝飾效果圖設計,餐空間施工圖設計,空間軟裝陳列設計,南小碗湖南鮮炒簡(jiǎn)餐品牌文化植入空間策劃,南小碗簡(jiǎn)餐品牌升級策劃。
        項目難點(diǎn):

        1、武漢地區簡(jiǎn)餐品類(lèi)競爭極其激烈,我們該如何挖掘并展現南小碗的特色?
        2、如何讓消費者記住南小碗,并在消費者的心智中牢牢建立南小碗的品牌記憶?
        3、如何縮短門(mén)店的建店周期,助力南小碗簡(jiǎn)餐的規?;B鎖經(jīng)營(yíng)?
         
        品深解決方案:
        品牌SLOGAN:鮮炒有鍋氣,趁熱更好吃
        品牌記憶點(diǎn):符號碗+新鮮綠+鍋氣橙

        品牌定位:湖南鮮炒簡(jiǎn)餐
        品深團隊希望通過(guò)品牌定位讓南小碗成為新鮮現炒簡(jiǎn)餐品類(lèi)的代名詞,在消費者的心智上占據獨特地位。
        南小碗簡(jiǎn)餐是當著(zhù)消費者面新鮮現炒的新模式快餐,嚴格選用當天新鮮食材,單鍋現炒,小份爆炒,鍋氣入味,鮮香好吃。
        我們希望向消費者傳遞出南小碗是一家新鮮現炒,帶著(zhù)鍋氣,湖南味道的好吃還實(shí)惠的現炒簡(jiǎn)餐。






         
        形象定位:
        對于消費者來(lái)說(shuō),能夠接收到的品牌傳達信息越清晰,就越容易讓他們產(chǎn)生對品牌的記憶。
        定位通過(guò)品牌形象識別明確傳遞給消費群體品牌的價(jià)值主張,核心優(yōu)勢,獨特魅力。




         
        品深餐飲全案設計認為:形象定位就是如何把消費者接觸到的品牌形象層面,以最直接,最清晰的標志符號、主色調,傳播出去,抵達消費者的心智,形成認知。

        我們設計了最具南小碗簡(jiǎn)餐特性的符號:;最能感受到新鮮感:;代表湖南菜熱辣爆炒鍋氣的:橙色。


         
        品牌描述:源于1998,來(lái)自湖南的鮮炒簡(jiǎn)餐。永遠以店小二的謙卑之心,堅持優(yōu)選品牌好油好米,只用當日新鮮食材,保證菜品現做鮮炒,真心奉上一碗熱菜,一碗熱湯,一碗熱飯。
         
        宣傳文案:
        核心話(huà)語(yǔ):鮮炒有鍋氣,趁熱更好吃
        南小碗鍋氣鮮炒金牌五星標準:48小時(shí)食材新鮮直達、26年專(zhuān)注湘菜鮮炒、185°熱炒鎖住營(yíng)養、58秒爆炒鮮香好吃、30多道湖南必吃好菜
         
















        空間設計亮點(diǎn):
        南小碗武漢首店位于武漢金融港廣場(chǎng),主要是消費群體都是90后的年輕人。在門(mén)店空間裝飾設計上,我們在門(mén)頭上大膽使用綠色加橙色,識別度極高,很吸引眼球。在整條街上非常醒目,讓消費者一眼看見(jiàn),產(chǎn)生進(jìn)店的沖動(dòng);


         
        內部使用大面積的橙色體現鮮炒有鍋氣的特點(diǎn),整面墻的木色板材。木色有自己獨特的質(zhì)感、在空間中又更有親和力,在狹窄的簡(jiǎn)餐空間中也會(huì )讓人感受到輕松,給人一種可釋?xiě)训挠鋹?,讓人隨時(shí)隨地都能感受到大自然的生機。





        裝飾中再以不銹鋼收口收邊,讓空間更具品質(zhì)感,體現南小碗簡(jiǎn)餐的美味放心品質(zhì)。
         

         
        整個(gè)空間去掉復雜的線(xiàn)條,多余的裝飾,沒(méi)有吊頂,造價(jià)成本可控,工期也比較快,空間感受非常的明亮,通透,干凈,舒適。很好地傳遞了南小碗簡(jiǎn)餐新鮮、安全、衛生的特點(diǎn)。









        項目落地成效:

        開(kāi)業(yè)即火爆,平均一天約600-800單,坪效優(yōu)良;
        門(mén)店直接導致隔壁大米先生業(yè)績(jì)下降了50%,現在大米先生天天派人到南小碗門(mén)店品嘗,觀(guān)察,點(diǎn)評,學(xué)習;
        門(mén)店形象特色鮮明,迅速打開(kāi)了武漢市場(chǎng),為后續武漢門(mén)店的復制開(kāi)了好局。

        南小碗現炒快餐連鎖品牌全案升級策劃設計紀實(shí)

        專(zhuān)注于餐飲品牌全案策劃設計

        服務(wù)支持

        我們珍惜您每一次在線(xiàn)詢(xún)盤(pán),有問(wèn)必答,用專(zhuān)業(yè)的態(tài)度,貼心的服務(wù)。

        讓您真正感受到我們的與眾不同!

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