蘩樓全天茶市上海徐匯區匯金百貨店品牌形象設計

餐飲品牌：蘩樓全天茶市、蘩樓廣式點(diǎn)心茶樓
工作內容：餐飲品牌文化植入空間，軟裝陳列設計，廣式點(diǎn)心品牌形象設計，蘩樓品牌宣傳推廣設計，點(diǎn)心菜品拍攝
項目坐標：上海徐匯區匯金百貨
項目概述：作為一家有傳承、有歷史、有故事的廣式點(diǎn)心茶樓——蘩樓。經(jīng)過(guò)嚴密細致的市場(chǎng)考察，決定走出廣東，將百年傳承的西關(guān)茗點(diǎn)文化引入到上海，讓上海民眾感受到老廣州早茶文化的無(wú)窮魅力。

蘩樓上海首家店位于徐匯區肇嘉浜路1000號匯金百貨廣場(chǎng)6樓，實(shí)際面積約800平米，餐區面積約560平米，座位是282個(gè)。匯金百貨地處徐家匯商業(yè)圈，于1998年開(kāi)業(yè)，定位為中高檔百貨，以高品質(zhì)的商品，優(yōu)雅的購物環(huán)境和濃厚的文化氣息形成了“時(shí)尚百貨”的品牌形象。匯金百貨開(kāi)業(yè)已經(jīng)20多年，周邊的社區配套也極為成熟，是徐家匯商圈最為悠久的百貨商場(chǎng)，這與蘩樓一貫堅持的歷史傳承不謀而合。

項目難點(diǎn)：

蘩樓首次走出廣東，如何讓上海民眾感受到西關(guān)茶樓的魅力？

蘩樓上海店如何實(shí)現既保持傳統風(fēng)格又能與海派文化兼容？

解決方案：

品牌文化上保持核心訴求始終不變“百年傳承，西關(guān)茗點(diǎn)”、“西關(guān)茗點(diǎn)、蘩樓鮮做”。蘩樓的核心元素如蘩樓品牌故事、主體形象畫(huà)面、鮮做的核心優(yōu)勢、品牌名稱(chēng)及LOGO形象，在空間中不斷重復出現，持續植入消費者的心智中，強化品牌烙印，讓消費者為蘩樓的品牌背書(shū)。

在空間裝飾上，堅持將傳統嶺南建筑常用的鑊耳山墻、滿(mǎn)洲窗、廣州老建筑的趟門(mén)，具有鮮明地域特色的西關(guān)大屋，廣府人最熟悉的雞公欖，在空間中靈活使用，達到了一種步移景異，一步一景的空間效果。

在商場(chǎng)外部廣告宣傳方面，品深餐飲設計在商場(chǎng)一樓大廳的羅馬柱、商場(chǎng)正面戶(hù)外大廣告畫(huà)面。重點(diǎn)突出品牌名稱(chēng)、產(chǎn)品特色，讓周邊街坊、地鐵進(jìn)出站乘客抬眼就能看到我們；商場(chǎng)內部進(jìn)行產(chǎn)品圖片LED連播展示，不斷強化消費者的認知；在美團網(wǎng)、大眾點(diǎn)評網(wǎng)統一折扣、優(yōu)惠信息，吸引消費者關(guān)注打卡。